Initiation à la dégustation des vins

 Objectifs

• Initiation à la dégustation des trois couleurs
  
• Acquérir une méthode de dégustation( les étapes de la dégustation, le vocabulaire, le lien entre l'analyse sensorielle et culture de la vigne et vinification...) pour sélectionner, décrire et valoriser les vins
  

Publics :

• Salariés agricoles permanents et saisonniers
• Exploitant agricole
• Tout autre public

Pré-requis

Contenu

• Les cépages et les appellations
  
• Les bases de vinification en rouge, rosé et blanc
  
• Le vocabulaire du vin
  
• Reconnaissance des arômes primaires du vin
  
• Dégustation de dix vins minimum (approche des trois couleurs)
• visite de caveau

Financement

• Salarié agricole : prise en charge totale de la formation  par OCAPIAT
  
• Exploitant agricole : prise en charge totale de la formation par VIVEA
  
• Autre public : nous contacter
  

Statut

Formation continue
 

Lieu

MFR Anneyron (Drôme - 26)

Contact

  04 75 31 50 46 / 06.46.19.66.12 laetitia.desseux@mfr.asso.fr