Formations destinées aux salariés agricoles. Dans le contexte de réduction de l'usage des produits phytosanitaires, comment lutter contre les maladies et les parasites ?
Prendre conscience de l'importance de votre rôle pour améliorer l'efficience du dispositif et accueillir efficacement des stagiaires ou des apprentis dans votre entreprise.
Connaître les régions viticoles françaises, les différents cépages, appellations, vins.
Connaître des procédés de fabrication du vin.
Connaître les principes qui régissent l'harmonie des mets et des vins.
Contenu
Les différents vignobles de France et les cépages
Les vins de différentes origines des principales régions viticoles françaises - éléments d'appréciation de la qualité des vins - classification et identification des défauts des vins - influence de la technologie de vinification
Dégustation de vins
Témoignage d'un restaurateur
Public
Salariés des exploitations viticoles de la Drôme, de l’Ardèche, de la Loire, du Rhône et de l’Isère avec point de vente, sous statut CDD ou CDI, souhaitant améliorer leurs capacités commerciales.
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